Beskrivelse
Cattleya – Soberanes Vineyard Syrah
Soberanes Syrah fra Soberanes Vineyard er et område, som kun er tilplantet og opdrættet af familierne Pisoni & Franscioni fra højlandet i Santa Lucia.
Vingården, som er opkaldt efter José María Soberanes (1700-tallet), forbindes med tradition og ekspertise. Vinmarkerne trives i dette perfekte klima, hvor vind og tåge kommer ind fra Monterey bugten.
- Syrah fra dette område betyder skønhed og finesse !
- Noterne er bagte brombær, vanilje, karamel og tjære på næsen. Dette giver en indbydende adgang til denne rige Syrah fra Bibiana (Stifter Cattleya Wines), hvis svigerfar, Gary Pisoni, var medstifter af Soberanes Vineyard. En fast struktur i vinen giver rygrad til de frodige mørke bær, blomster, ahorn og baconfedt.
- Vinen er produceret i et stærk begrænset antal – Faktisk er der kun lavet 87 kasser af denne 2015 årgang. Så her er en enestående mulighed for at smage en eksklusiv Syrah i verdensklasse!
Vinen kan drikkes nu -og / eller gemmes det næste årti.
Jeb Dunnuck (98)
Jeb Dunnuck (98) “I think one of the best Syrahs coming out of California today is the Soberanes Vineyard from Bibiana. Sporting a vibrant purple color as well La Landonne-like notes of currants, bacon fat, white pepper, and cedar, the 2016 hits the palate with full-bodied richness, awesome purity of fruit, and a huge finish. More dry-aged beef and assorted meatiness develop with time in the glass, and while it was aged in 100% new French oak, it’s absorbed every trace of it. It’s an awesome Syrah to drink over the coming 10-15 years.”
