Beskrivelse
Cattleya – Pinot Noir Donum Vineyard
Cattleya – Pinot Noir Donum Vineyard er beliggende i det smukkeste område ved Carneros-Sonoma kysten, imponerer denne vingård Donum Vineyard med sin historie, kvaliteten af frugt , samt dens betydning for Pinot Noir produktionen i Californien. Vingården var engang en del af den traditionelle Buena Vista Carneros Vingård.
- Efter 11 måneder på egetræfade (50% nye) bliver vinen fyldt på flaskerne ufiltreret.
- Vinen stammer fra 37 år gamle vinstokke. Den tilbyder mørk kirsebær, tørrede violer samt krydrede karakteristika.
- Denne vin har det hele – Kompleksitet, volume, dybde og længde.
- Der er kun lavet 62 kasser af denne Pinot Noir, og størstedelen sælges på det amerikanske marked. Derfor er dette en unik mulighed for at smage denne højtprofilerede Pinot Noir.
Vinen kan drikkes nu -og / eller gemmes det næste årti.
Jeb Dunnuck (95)
Jeb Dunnuck (95) “Coming from very old vines (37-year-old vines), the 2015 Pinot Noir Donum Vineyard offers lots of black cherry, framboise, dried violets and spice characteristics in its elegant, seamless, yet still voluptuous and layered profile. Perfumed and complex aromatically, it’s silky and refined on the palate, with present, yet polished tannin. This terrific 2015 has everything; complexity, volume, depth and length. Drink it anytime over the coming decade. There’s a scant 62 cases made.”
