Denne exceptionelle rødvin er skabt med en dyb passion for det unikke terroir i Sta. Rita Hills, Californien, og er en absolut hyldest til druens fine og komplekse natur.Smagsnoter og aromaVinen åbner sig med en betagende bouquet af friske vilde jordbær, røde hindbær og delikate noter af tørrede blomster, der løftes af et subtilt strejf af grøn peber og knuste urter som rosmarin. På tungen mødes du af en silkeblød og fløjlsagtig tekstur. Den levende frugt suppleres af en forfriskende syre, der glider over i en lang, jordnær og mineralsk eftersmag med ekstremt fine, integrerede tanniner. Hver dråbe afspejler den kølige og blæsende placering af Mt. Carmel-vinmarken, hvor vinstokkene vokser i en unik og næringsrig jordbund af diatoméjord og sandet ler. Dette barske, men perfekte mikroklima giver vinen sin karakteristiske og stringente mineralitet. Vinen er vinificeret med minimal indgriben for at lade druens rene udtryk skinne igennem, hvilket gør den til et sandt kunstværk i glasset

- Jess