Soberanes Syrah fra Soberanes Vineyard er et område,  som kun er tilplantet og opdrættet af familierne Pisoni & Franscioni fra højlandet i Santa Lucia. Vingården,  som er  opkaldt efter José María Soberanes (1700-tallet), forbindes med tradition og ekspertise. Vinmarkerne trives i dette perfekte klima, hvor vind og tåge kommer ind fra Monterey bugten. Syrah fra dette område betyder skønhed og finesse ! Noterne er bagte brombær, vanilje, karamel og tjære på næsen. Dette giver en indbydende adgang til denne rige Syrah fra Bibiana (Stifter Cattleya Wines), hvis svigerfar, Gary Pisoni, var medstifter af Soberanes Vineyard.  En fast struktur i vinen giver rygrad til de frodige mørke bær, blomster, ahorn og baconfedt. Vinen er produceret i et stærk begrænset antal – Faktisk er der kun lavet 87 kasser af denne 2015 årgang. Så her er en enestående mulighed for at smage en eksklusiv Syrah i verdensklasse!

- Jess